Celi.sk » Obchod » Nezaradené » GRIZLY Xantánová guma 100 g

GRIZLY Xantánová guma 100 g

2.59

Katalógové číslo: 8595678412962 Kategória:

Popis

GRIZLY Xantánová guma 100 g

Administratívne zaradenie: Korenie
Zloženie: xantanová guma 100%
Krajina pôvodu: Čína
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: znovu uzatvárateľné PP obal alebo vákuovania v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvakuování, ktoré neovplyvní kvalitu)

Vlastnosti a výhody: Xantanová guma sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Skvele na seba viaže vodu, čoho sa dá skvelo využiť predovšetkým pri náhrade lepku. Pečivo sa s xantán ďaleko menej drobí, lepšie držia tvar a vydrží oveľa dlhšie vláčnejšia.

Použitie: xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta.

Dávkovanie: Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta.

Fotografia je len ilustračné, v najbližšej dobe ju nahradíme reálnu.
Xantanová guma sa na prípravu bezlepkových potravín, je to prírodný stabilizátor a emulgátor.

Názov: GRIZLY Xantánová guma 100 g

Balenie: 100 g

Výrobca: GRIZLY

Nutričné hodnoty:

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 762 kJ / 182 kcal
tuky: 0,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
sacharidy: 4,6 g
z toho cukry: 0 g
bielkoviny: 3,64 g
soľ: 0 g

Alergény: Alergeny: Lepek, Korýši, Vejce, Ryby, Arašídy, Sója, Mléko, Skořápkové plody, Celer, Hořčice, Sezam, Oxid siřičitý a siřičitany, Vlčí bob, Měkkýši

Kategória: Zdravé potraviny a nápoje | Dopredaj zásob

EAN: 8595678412962