Produkt

Najtelo Kvások bezlepkový BIO 35g

1.44

Katalógové číslo: f7ac8e0c05a2 Kategórie:

Zobraziť viac info

Vyskúšajte domácu výrobu jedinečného bezlepkového chleba a lákavo chrumkavého čerstvého pečiva. Bezgluténový sušený kvások v BIO kvalite a bez alergénov patrí k výborným spoločníkom na kysnutie i majstrovanie v pohodlí domova. Kvások Najtelo bez alergénov zabezpečí maškrtám neopakovateľnú chuť s bohatou a jemnou štruktúrou. Pri príprave pokrmov ponúka variabilné využitie.

KVÁSOK BEZLEPKOVÝ BIO

  • Bez alergénov v BIO kvalite.
  • Ľahká príprava a rýchle použitie.
  • Ponúka krásne nadýchanú textúru.
  • Dodáva vynikajúcu chuť a vôňu.
  • Obohacuje biologickú hodnotu pokrmov.
  • Ideálne pre sladké i slané variácie.
  • Dlhšia doba čerstvosti.
  • Ľahké skladovanie.

Použitie

Tip na recept bezlepkového kváskového chleba cca 500 g: Potrebujete bezlepkový kvások 35 g, ryžová múka 290 g, kukuričná múka 175 g, droždie 15 g, soľ 10 g, voda 0,5 l.

Návod na prípravu: Všetky suché ingrediencie pridáme do 500 ml vody. Dôkladne a pomaly rukami, prípadne ručným mixérom všetko miešame (cca 5 – 6 minút). Pripravené cesto pridáme do formy na pečenie primeranej veľkosti k veľkosti cesta (v príliš veľkej môže cesto spadnúť alebo roztiecť). Pre ideálnejšie udržanie pevnej textúry cesta môžeme pridať cca 10 g psyllia. Ak už máme cesto vo forme, necháme ho kysnúť približne 40 až 45 minút. Ideálne podmienky a prostredie na kysnutie sú pri teplote 32°C a relatívnej vlhkosti 85 %. Následne cesto pečieme v predhriatej rúre pri teplote 230 stupňov, približne jednu hodinu. Po upečení necháme chlieb na mriežke prirodzene vychladnúť.

Zloženie

Pohánková múka, quinoa (mrlík čílsky) múka, štartovacie kultúry.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1601 kJ/378 kcal
Tuky 3,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,9 g
Sacharidy 67 g
z toho cukry 6,4 g
Bielkoviny 14 g
Vláknina 0 g
Soľ 0 g

Krajina pôvodu: Nemecko

Upozornenie!

Skladujte v suchom a tmavom prostredí, pri teplote maximálne do 25° C. Po otvorení obal starostlivo zatvárajte. Chráňte pred mrazom, vlhkom, priamym slnečným žiarením a sálavým teplom. Ukladajte mimo dosahu detí.