Produkt

Vince Múka bezlepková Vince 300g – Zemiaková múka

1.40

Katalógové číslo: c07cf22d6166 Kategórie:

Zobraziť viac info

Víziou spoločnosti J.Vince je riadiť sa trendom harmónie a vitality tela v súlade s dušou. Na dosiahnutie tohto súladu vplýva množstvo faktorov. Okrem relaxácie, športovania, pohybu má vo vyváženom spôsobe živote nezastupiteľné miesto správne stravovanie. Ak nechcete zaťažovať organizmus lepkom alebo ste celiatikom, tak pečenie a varenie s bezlepkovými múkami Vince je jedinečnou možnosťou náhrady bežných múk. Múka je predsa základnou prísadou väčšiny skvelých jedál. Bezlepkové múky ponúkajú špecifické vlastnosti, originálnu chuť, vôňu a textúru.

MANDĽOVÁ MÚKA

Mandľová múka s lahodnou chuťou a vôňou je vhodná pre sladké pečenie a cukrársku výrobu. Je vynikajúca pri príprave cukroviniek, dezertov, tort a krémov. Mandľovou múkou možno nahrádzať čiastočne bežnú múku, vyrábať domáce mandľové mlieko, marcipán, müsli, makrónky.

Zloženie

100% zomleté mandľové orechy. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 2508 kJ/523 kcal
Tuky 54,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 4,22 g
Sacharidy 14,54 g
z toho cukry 6,9 g
Bielkoviny 24,1 g
Vláknina
Soľ <0,03 g

HROZNOVÁ MÚKA

Múka získaná z výliskov hroznových jadierok čiastočne zbavených oleja má lahodnú, jemne orieškovú chuť. V akomkoľvek recepte možno nahradiť 7% hroznovej múky klasickou múkou. Je vhodná na zahustenie a zjemnenie omáčok, polievok, zeleninových pokrmov, do jogurtov, tvarohu, müsli, koktailov, ovocných štiav, marmelád.

Zloženie

100% múka z výliskov hroznových jadierok. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 554 kJ/133 kcal
Tuky 7,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 1,91 g
Sacharidy 4,71 g
z toho cukry 2,9 g
Bielkoviny 11,53 g
Vláknina
Soľ <0,03 g

MAKOVÁ MÚKA

Maková múka sa získava lisovaním maku za studena. Po odstránení oleja sa šetrným spôsobom pomelie na jemnú múku. Má vysokú nutričnú hodnotu. V porovnaní s mletým makom obsahuje nižší podiel tuku. Je vhodná na pečenie a prípravu chutných sladkostí, plnky do koláčov, kaší, polievok, šalátov.

Zloženie

100% vylisovaná sušina z olejnatých semien maku. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1297 kJ/310 kcal
Tuky 16,79 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 1,64 g
Sacharidy 5,14 g
z toho cukry 4,25 g
Bielkoviny 34,51 g
Vláknina
Soľ 0,05 g

AMARANTOVÁ MÚKA

Amarantová múka je typická mierne štipľavou a korenistou chuťou. Vyvážený nutričný obsah je ideálny na výrobu výživných pekárenských a cukrárenských výrobkov. Pre dosiahnutie vyváženej chute a konzistencie je vhodné 30% amarantovej múky kombinovať s inými druhmi múk. Amarantová múka je ideálne najmä na prípravu nekvasených druhov sladkého pečiva a chleba, na palacinky či zahusťovanie.

Zloženie

100% zomleté semienko amarantu. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1490 kJ/357 kcal
Tuky 4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 73,3 g
z toho cukry 0,94 g
Bielkoviny 10,5 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

TEKVICOVÁ MÚKA

Originálna tekvicová múka sa vyrába šetrným spôsobom z olúpaných tekvicových jadierok. Jadierka sa za studena, mechanickým spôsobom bez chemikálií vylisujú a následne pomelú na jemnú múku. Zásluhou zelenkavého nádychu s charakteristickou chuťou a vôňou pri príprave pokrmov ponúka mnohorakú použiteľnosť. Má dobrú absorbčnú schopnosť a je vhodná na zahusťovanie, prípravu pesta, na pečenie chleba, pagáčov, rôznych druhov placiek.

Zloženie

100% múka z lúpaných tekvicových semienok. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1479 kJ/352 kcal
Tuky 7,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 3,11 g
Sacharidy 4,31 g
z toho cukry 3,95 g
Bielkoviny 61,76 g
Vláknina
Soľ <0,03 g

POHÁNKOVÁ MÚKA

Pre pohánkovú múku je typická výrazná chuť. Vyrába sa z pohánky mechanicky lúpanej. Výhodou je ľahká stráviteľnosť a nízky glykemický index. Výborne sa hodí na prípravu palaciniek, placiek, cestovín, na pečenie chleba, rožkov, buchiet, múčnikov, koláčov, cookies, sušienok aj na zahustenie pokrmov.

Zloženie

100% zomletá pohánka mechanicky lúpaná. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1513 kJ/362 kcal
Tuky 1,77 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g
Sacharidy 76 g
z toho cukry 0,1 g
Bielkoviny 9,3 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

CÍCEROVÁ MÚKA

Cícerová múka sa teší veľkej obľube najmä v indickej kuchyni, kde predstavuje základ pri príprave tradičných jedál. Často je nazývaná „besan”. Pochádza z nepraženého cíceru a chuťou pripomína oriešky. Používa sa do polievok, omáčok, placiek, zemiakových pokrmov, knedlí, do mletého mäsa, na halušky.

Zloženie

100% múka z lúpaných tekvicových semienok. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1497,35 kJ/357,87 kcal
Tuky 4,55 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 59,39 g
z toho cukry 0,94 g
Bielkoviny 20 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

ĽANOVÁ MÚKA

Výborná voľba na zahusťovanie jedál. Ľanová múka vie absorbovať veľké množstvo tekutín a tukov. Je schopná nahradiť vajcia. Predstavuje lahodnú a výživnú prísadu do cesta na prípravu chleba alebo akéhokoľvek pečiva a fašírok. Môže sa pridať do jogurtov, tvarohu, proteínových nápojov.

Zloženie

100% zomletý ľan mletý. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1502 kJ/350 kcal
Tuky 7,41 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 1,7 g
Sacharidy 20,43 g
z toho cukry 3,6 g
Bielkoviny 41,58 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

ŠÍPKOVÁ MÚKA

Lahodná náhrada bielej múky plná živín. Originálna šípková múka je vyrobená zo sušených mletých plodov ruže šípovej (Rosa canina). Šípky sa prirodzeným spôsobom vysušia a následne pomelú na špeciálnych mlynoch. Má neutrálnu chuť. Je vhodná pre slanú i sladkú kuchyňu. Používa sa pri výrobe dezertov, muffinov, zákuskov, dezertov, čajového pečiva, keksíkov. Je vhodná aj ako základ na prípravu mliečnych koktailov, chutných cestovín či pizze.

Zloženie

100% zomleté plody ruže šípovej. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1070 kJ/260 kcal
Tuky 6,04 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 1,71 g
Sacharidy 14,54 g
z toho cukry 3,26 g
Bielkoviny 9,75 g
Vláknina
Soľ <0,03 g

HRACHOVÁ MÚKA

Hrachová múka je vyrobená pomletím sušeného hrachu. Predstavuje skvelého pomocníka pri príprave hrachovej polievky. Je vhodná do palaciniek, krekier, na zjemnenie a zahusťovanie polievok, omáčok i zeleninových pokrmov. Zmiešaním menšieho množstva hrachovej múky do cesta pripravíme originálne koláče, sušienky, chlieb.

Zloženie

100% múka – zomletý hrach žltý. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1480 kJ/253,72 kcal
Tuky 1,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 60,20 g
z toho cukry 4,5 g
Bielkoviny 23,8 g
Vláknina
Soľ <0,1 g

ZEMIAKOVÁ MÚKA

Zemiaková múka sa do receptov pridáva v menšom množstve. Pokojne môže nahradiť cca 15 % pšeničnej múky. Svoje využitie nájde pri pečení chleba, halušiek, placiek, pirohov, rôznych druhov pečiva, cukroviniek, koláčov, dezertov, sušienok. Zvyšuje krehkosť cesta. Výborne zahusťuje krémy, pudingy, polievky, omáčky.

Zloženie

100% zemiaková múka. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1480 kJ/253,72 kcal
Tuky 1,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 60,20 g
z toho cukry 4,5 g
Bielkoviny 23,8 g
Vláknina
Soľ <0,1 g

PŠENOVÁ MÚKA

Pšenová múka má v kuchyni všestranné využitie. Používa sa na zahusťovanie, pečenie chleba, koláčov, dezertov, sušienok, do kaší, jogurtov, vločiek a placiek. Má mierne sladkú orieškovú chuť.

Zloženie

100% múka – zomleté lúpané proso. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1490 kJ/357 kcal
Tuky 4,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,01 g
Sacharidy 73,3 g
z toho cukry 0,25 g
Bielkoviny 10,5 g
Vláknina
Soľ <0,05 g

RYŽOVÁ MÚKA

Pre milovníkov ryže je ryžová múka výbornou alternatívou pšeničnej múky. Pri pečení sa zmiešava s inými druhmi múk. Je účinným zahusťovadlom. Zvyšuje objem a pojivosť zmesí. Je vhodná na prípravu sladkých nepečených dezertov.

Zloženie

100% zomleté zrno ryže. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1659 kJ/397 kcal
Tuky 9,6 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 71,3 g
z toho cukry 0,94 g
Bielkoviny 11 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

KUKURIČNÁ MÚKA

Kukuričná múka patrí k škrobovým bezlepkovým múkam. Má vyšší podiel cukrov a tukov. Zásluhou charakteristickej chute je vhodná na prípravu chleba, pizze, rôznych druhov pečiva, cukroviniek, koláčov, sušienok, dezertov, kaší, palaciniek, cestovín, kaší. Pokrmom dodáva peknú farbu a výbornú chuť.

Zloženie

100% zomleté zrno kukurice. Môže obsahovať stopy lepku.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1547 kJ/367 kcal
Tuky 6,9 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,09 g
Sacharidy 66 g
z toho cukry 1,34 g
Bielkoviny 6,8 g
Vláknina
Soľ <0,01 g

Upozornenie!

Skladujte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia pri teplotách 4 – 25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.