Rahat-Lokum s lieskovými orieškami 250 g

Rahat-Lokum s lieskovými orieškami 250 g. Rahať lokum, často jednoducho zvaný aj lokum je tradičná sladkosť pochádzajúca z blízkeho východu. Hlavnými zložkami bývajú cukor a škrob, vďaka ktorým má táto pochúťka charakteristickú želatínovú konzistenciu. Často sa dochucuje ovocnými extraktmi (napríklad ružovou vodou, citrónom či pomarančom) alebo orechy (pistácie, vlašské orechy či mandle). Základný postup výroby spočíva v dlhom varení zmesi cukru a škrobu, kým nevznikne hustá, pružná hmota. Tá sa potom nechá stuhnúť do formy a nakrája sa na malé kocky či obdĺžniky, ktoré sa obvykle obaľujú v práškovom cukre, prípadne v kokose či škrobe. Tým sa zabráni zlepovaniu jednotlivých kúskov.