The Blogs

Solenie mäsa: koľko soli na 1 kg mäsa?

Solenie mäsa patrí medzi významné súčasti varenia. Správne dochutenie mäsa je totiž rovnako podstatné ako jeho tepelná úprava. Mäso sa pritom solí rovnako v prípade údených výrobkov, ako aj v prípade klasických pečených receptov. Ako soliť mäso v rôznych receptoch a docieliť tak skvelú chuť? Ako používať rýchlosoľ a ...
Zobraziť

Bezlepkové potraviny na predpis/recept 2022 (od 1.4.2022)

Bezlepkové potraviny sú pre celiatikov nevyhnutnou súčasťou jedálnička. Vo všeobecnosti sa dajú kúpiť v rôznych predajniach na internete, či v kamenných prevádzkach a väčších supermarketoch. Celiatik sa totiž nezaobíde bez bezlepkovej múky, cestovín, či pečiva. Tieto suroviny sú však omnoho drahšie ako bežné potraviny s obsahom lepku a často ...
Zobraziť

Kvalitné prírodné probiotiká (aj pre deti)

Probiotiká majú dôležitú úlohu najmä pri udržovaní zdravia našej črevnej mikroflóry. Probiotiká môžete telu dodávať formou potravín s probiotickými účinkami alebo doplnkami stravy vo forme probiotík. Potraviny s probiotickými účinkami majú pre naše telo aj vyživovaciu funkciu a sú prirodzenejšou cestou zisku dostatku probiotík. Spravidla sú však menej účinné ...
Zobraziť

Váženie bez váhy: Ako vážiť bez váhy? Gramy na lyžice, hrnčeky, ml…

Aj Vás často trápia otázky tipu "Koľko gramov má 1 čajová lyžička", "Koľko ml, gramov alebo aký objem má polievková lyžica? Váženie bez váhy nebolo nikdy jednoduchšie! V tomto článku sa Vám posnažíme odpovedať na všetky otázky ohľadom objemov, gramáží, veľkostí lyžíc, hrnčekov... DKG na g 1 dkg = 10 g1 ...
Zobraziť

CELIAKIA TEST

Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré si vyžaduje dodržiavanie striktnej bezlepkovej diéty. Organizmus pri celiakii prudko reaguje na lepok, ktorý je obsiahnutý vo väčšine bežnej stravy človeka. Bezlepková diéta môže byť niekedy finančne náročná, ak si nevybavíte bezlepkové potraviny na predpis (prečítajte si viac o potravinách na predpis 2021). Príspevky ...
Zobraziť

Potraviny bohaté na železo

Železo je kov, ktorý má široké využitie v rôznych odvetviach priemyslu. Rovnako však ide aj o dôležitý biogénny prvok, ktorý má veľký vplyv na správne fungovanie nášho organizmu. Nedostatok železa môže spôsobovať vážne zdravotné problémy. V tele sa nachádza predovšetkým v krvi a a svaloch, pričom je súčasťou hemoglobínu. ...
Zobraziť

Alkohol bez lepku – Čo môžu konzumovať celiatici?

Alkohol je súčasťou ľudskej kultúry, hlavne vďaka zábave a uvoľneniu, ktoré so sebou prináša. V našich vypätých a stresujúcich životoch si potrebujeme zachovať niečo, vďaka čomu si na konci ťažkého pracovného týždňa vieme uvoľniť mozgové bunky a trochu zrelaxovať. Opäť sa tu ale dostávame späť ku celiakii, ktorá obmedzuje ...
Zobraziť

Zinok v strave: ČO OBSAHUJE ZINOK?

Zinok je minerál a stopový prvok, ktorý je nevyhnutné pre naše zdravie. V tele je dôležitý najmä pre fungovanie viac ako 100 enzýmov a zapája sa do širokého spektra procesov a reakcií v našom tele. Dôležitou funkciou zinku je aj metabolizovanie výživných látok, podpor imunitného systému a tiež pestovanie ...
Zobraziť

Celiakia a ZŤP – Na aké príspevky majú nárok celiatici?

Celiakia si vyžaduje rapídnu úpravu stravovania, čo spôsobuje aj nadmerné výdavky na diétne stravovanie. V rámci tejto problematiky je dobré vedieť, že štát ponúka príspevky pre ľudí s diagnostikovanou neznášanlivosťou lepku. Tieto výhody upravuje zákon č. 447/2008 Z.z a zákon číslo 448/2008 Z.z. Celiakia ZŤP osoby má nárok na ...
Zobraziť