The Blogs

Zápal tenkého čreva

Tenké črevo zohráva dôležitú úlohu v tráviacom systéme. V ňom prebiehajú konečné procesy trávenia a vstrebávania živín (vitamínov a minerálov). Ochorenia tenkého čreva majú podobné prejavy. Ako zistíme, že nie je niečo v poriadku? Najčastejšie príznaky črevnej dyspepsie sú zoskupené pod súhrnným pojmom črevná dyspepsia. Patrí medzi ne nadúvanie, plynatosť, škvŕkanie v ...
Zobraziť

Potraviny s nízkym obsahom bielkovín

Pri rôznych špeciálnych diétach sa môžu vyžadovať potraviny s nízkym obsahom bielkovín. Môže ísť najmä o diéty predpísané lekárom z dôvodu ochorenia obličiek, pečene, cukrovky alebo fenylketonúrie. Pre koho sú určené potraviny s nízkym obsahom bielkovín? Existuje niekoľko typov porúch - chyby metabolizmu alebo transportu aminokyselín, poruchy cyklu močoviny, organické acidémie alebo ...
Zobraziť

Nízkobielkovinová diéta

Ľudia s ochorením obličiek alebo enzymopatiami musia často dodržiavať prísnu diétu s nízkym obsahom bielkovín, aby sa minimalizovala tvorba močoviny a znížila záťaž obličiek. Plánovanie výživnej a pestrej nízkobielkovinovej stravy je dôležité nielen pre zdravie, ale aj pre kvalitu života. Potraviny, ktorým je dobré sa vyhýbať Nízkobielkovinové diéty znižujú záťaž obličiek, ...
Zobraziť

Je pšeničný škrob bezlepkový?

Čokoľvek, čo súvisí s pšenicou a jačmeňom, by sa nemalo zaraďovať do bezlepkovej diéty, avšak mnohé bezlepkové potraviny môžu obsahovať pšeničný škrob, ako sú múčne zmesi, chlieb, sušienky, mäsové výrobky a podobne. Je to bezpečné? Čo je pšeničný škrob? Pšeničný škrob je mäkký biely prášok, ktorý sa používa pri varení a pečení. ...
Zobraziť

Porovnanie vegánskych proteínov

Poznáte značku Gymbeam? My ju sledujeme už niekoľko rokov a vidíme, že každým dňom má vo svojej ponuke viac a viac produktov, ktoré sa tešia obľube nie len na Slovensku ale aj v ďalších európskych krajinách. Gymbeam je slovenská firma, ktorá ponúka široké spektrum športovej výživy ako proteíny, gainery, spaľovače ...
Zobraziť

Čo je to sibo?

Množstvo ľudí denne trpí rôznymi gastrointestinálnymi príznakmi, ktoré spôsobujú nepohodlie, zdravotnú záťaž a v neposlednom rade finančné náklady. Vedci však postupne uskutočňujú pokroky v porovnávaní nerovnováhy črevnej mikroflóry s rôznymi poruchami trávenia, ako je napríklad SIBO – syndróm bakteriálneho prerastania čreva. Čo sa skrýva za týmto ochorením a ako vyzerá liečba? Pochopenie úlohy tenkého čreva Vďaka ...
Zobraziť

Čo obsahuje lepok?

Ak trpíte celiakiou, Váš imunitný systém reaguje na prítomnosť lepku vysokou tvorbou protilátok, pretože ho v tele považuje za škodlivého nepriateľa. Intolerancia sa nemusí nutne prejaviť v detstve ale aj počas inej fázy života. Čo všetko teda lepok obsahuje a prečo po jeho konzumácii môžu nastať nepríjemné vedľajšie účinky? Čo je lepok? Lepok je ...
Zobraziť

Histamínová intolerancia: príznaky, diéta, potraviny, KOMPLETNÝ NÁVOD

Histamínová intolerancia sa stáva čoraz viac známym pojmom, pretože ide o ochorenie so stúpajúcim trendom výskytu. Intolerancie vo všeobecnosti sú v dnešnej spoločnosti pomerne rozvinutou témou a čoraz viac ľudí má problémy s konkrétnymi zložkami potravy, prípadne celými potravinami - príkladom je bezlepková, či bezlaktózová diéta. Čo je to ...
Zobraziť

Solenie mäsa: koľko soli na 1 kg mäsa?

Solenie mäsa patrí medzi významné súčasti varenia. Správne dochutenie mäsa je totiž rovnako podstatné ako jeho tepelná úprava. Mäso sa pritom solí rovnako v prípade údených výrobkov, ako aj v prípade klasických pečených receptov. Ako soliť mäso v rôznych receptoch a docieliť tak skvelú chuť? Ako používať rýchlosoľ a ...
Zobraziť

Bezlepkové potraviny na predpis/recept 2022 (od 1.10.2022)

Bezlepkové potraviny sú pre celiatikov nevyhnutnou súčasťou jedálnička. Vo všeobecnosti sa dajú kúpiť v rôznych predajniach na internete, či v kamenných prevádzkach a väčších supermarketoch. Celiatik sa totiž nezaobíde bez bezlepkovej múky, cestovín, či pečiva. Tieto suroviny sú však omnoho drahšie ako bežné potraviny s obsahom lepku a často ...
Zobraziť