AutorAndr3w1KategóriaKoláče a zákuskyNáročnosťMierne pokročilý

Počet porcií1 porcia

300 g bezlepková múka

50 g cukor

1 ks vajce

250 ml voda

15 g droždie

2 pl olej

2 pl rum (nie je nutné pridať)

Bezlepkové šišky - zdobenie

džem

1 ks vanilínový cukor

Kvások si pripravíme z droždia, 125 ml vody a 25 g cukru. Do druhej misy dáme 200 g múky, druhú polovicu cukru (25 g), vajce a druhú polovicu vody (125 g). Zmiešame a dobre vymiešame. Pridáme zvyšných 100 g múky a vymiešame mixérom - cca 3 minúty.

Cesto na bezlepkové šišky prikryjeme potravinovou fóliou alebo utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste cca 45-60 minút. Za tento čas by malo zdvojnásobiť svoj objem.

Cesto vyvaľkáme na pracovnej doske posypanej múkou. Cesto môžeme vykrajovať napríklad pohárom. Z "odrezkov" môžeme vyprážať fánky. Necháme kysnúť ešte 15-20 minút.

Šišky vyprážame na oleji z oboch strán v rozohriatom do zlatista.

Ak chceme bezlepkové šišky ako od babičky, do nádoby si nasypeme cukor a naň ukladáme šišky. Následne ich všetky v nádobe zamiešame (ešte teplé). Vtedy sa na ne cukor pekne nalepí.

Páči sa ti tento recept? Budeme radi, ak nám o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Ak recept aj vyskúšaš, neváhaj sa s nami podeliť s výsledkom na Instagrame s označením @sk.celi alebo Facebooku a označením @celi.sk.

Ostatné recepty nájdeš v kategórii: bezlepkové recepty.

Ingrediencie