Wolfberry Xantánová guma 100 g. Xantánová guma, niekedy nazývaná xantánová guma alebo E 415, je prášok bez chuti a zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov pomocou baktérie Xanthomonas campestris. Výsledný polysacharid má molekulovú hmotnosť približne 200 000 a v prípade monomérov xantánu pozostáva z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikovanej kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznovej. Xantánová guma je hydrokoloidná, takže dobre viaže vodu. Táto vlastnosť sa využíva najmä pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšiť vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo s xantánom sa omnoho menej drobí, lepšie drží tvar, a čo je najdôležitejšie, oveľa dlhšie vydrží. Xantán sa môže používať pri bežnom pečení aj pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a možno ho použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, lístkového alebo treného cesta. Xantán sa však môže použiť aj do dresingov, mäsových štiav a omáčok, na konzervovanie mäsa, domácej šunky, zmrzliny alebo dokonca do cukríkov, ktoré budú mať konzistenciu „gumených medvedíkov“. Zloženie : Xantánová guma (E415) 100 %.
Wolfberry Droždie aktívne – instantné kvasnice 100 g. Kvasnice, inak známe ako droždie, sú už mnoho rokov predmetom štúdií a vedeckých publikácií, ktoré uznávajú ich mimoriadne výživové vlastnosti a niektoré liečebné účinky. Je veľmi bohaté na biologické prvky (vitamíny, aminokyseliny, minerály, enzýmy atď.) potrebné pre správne fungovanie ľudského organizmu (rast, metabolizmus buniek, imunitný systém atď.). Veľkou výhodou instantného droždia je rovnaká účinnosť ako u čerstvého droždia, ale na rozdiel od neho má dlhú trvanlivosť. Neotvorené sušené droždie sa môže skladovať pri izbovej teplote až 18 mesiacov. Príprava : Obsah vrecka dôkladne zmiešajte s múkou v pomere 3 g droždia na 200 g múky. Pridáme ostatné prísady podľa receptu a vypracujeme cesto, ktoré necháme 30-60 minút kysnúť na teplom mieste. Dávkovanie závisí od receptu, spôsobu použitia atď. Granulované instantné droždie sa ľahko používa bez potreby namáčania. Zloženie : Sušené droždie 94 %, emulgátory: E491 – sorbitol monostearát, E472c – estery kyseliny citrónovej 1 %. Výrobok je bezlepkový.
Kokosová múka je prirodzene bezlepková, obsahuje veľké množstvo vlákniny a bielkovín a málo cukrov a tukov, hodí sa preto pre redukčnú diétu. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové múky a strúhanky
Tapioková múka je zdravým zdrojom karbohydrátov s nízkym obsahom cholesterolu. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové múky a strúhanky
Ľanová múku využijete k zahusťovanie kokteilov, omáčok a polievok. Je skvelým antioxidantom. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové múky a strúhanky
Prirodzene bezlepková kokosová múka v BIO kvalite s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín, vhodná pre vegánov aj vegetariánov. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové múky a strúhanky
Kypriaci prášok do pečiva je bezlepková a bezfosfátová prímes, používaná úplne rovnako ako bežný kypriaci prášok k zväčšeniu objemu pečiva. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové prísady na varenie a pečenie
Vyrába sa z koreňa kríkov manioku. Je významným zdrojom karbohydrátov s nízkym obsahom cholesterolu. Univerzálna kuchynská prísada. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové múky a strúhanky
Bezlepková raňajky, ktorá skvele zasýti aj chutí a pritom nezaplácne, je pohánková kaša Wolfberry. Stačí trochu mlieka a zdravé maškrtenie je hotové. Potraviny a chudnutie > Bezlepkové potraviny > Bezlepkové kaše
Ghi – Wolfberry, 1000ml Obsah: Ghi – Wolfberry 1x1000ml Charakteristika Ghi – Wolfberry: Ghi je maslový tuk bez mliečnych bielkovín a cukrov vhodný do fitness receptov Ghi je čistý maslový tuk, ktorý vzniká pomalým prepúšťaním masla. Je vyrobené z mlieka kráv, ktoré sa pasú na farmách, kde nepoužívajú žiadne pesticídy, priemyselné hnojivá či chemikálie. Pri jeho príprave…
