Bezlepkové múky a zmesi

Labeta Vanilínové rohlíčky bez lepku – zmes 295 g. Vanilínové rohlíčky sú klasika, ktorá nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole. S touto bezlepkovou zmesou plnou lieskových orechov ich budete mať upečené raz-dva. A verte, jedna krabica vám nebude stačiť, sú úžasné! Zloženie:  Kukuričná múka, mleté lieskové orechy 27 %, ryžová múka, cukor, stabilizátor: E464, zahusťovadlo: guarová guma, sušený vaječný bielok, aróma.

Adveni Bezlepkový chlieb Delikates Extra so zmesou semienok 500 g. Slnečnicové, tekvicové, ľanové hnedé, ľanové zlaté a chia semienka tvoria 42 % obsahu zmesi. Príprava : 500 g zmesi na bezlepkový chlieb Delikates Extra so zmesou semienok. K tomu pridáme 380 ml vlažnej vody, 7 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia. POZOR, pri pečení v klasickej rúre voľne (bez formy) a vo forme s pokrievkou bude celkové množstvo vody menšie – 330 ml. Postupy pre tieto 4 spôsoby nasledujú. ad a) Návod na prípravu v domácej automatickej pekárni: Do miešacej nádoby nalejeme vlažnú vodu. Prisypeme obsah balenia. Uprostred zmesi vytvoríme jamku, do ktorej nasypeme sušené droždie. (Prípadne rozdrobíme čerstvé droždie.) Pečieme na krátky program cca 2 hodiny, maximálne 2 hodiny a 10 minút.* *Pozor, mnoho domácich automatických pekární ponúka priamo bezlepkový program na pečenie, ktorý je ale obvykle trojhodinový. To je pre chleby Adveni príliš dlho, chlieb by bol vysušený. Držte sa nášho návodu, skutočne zvoľte krátky program cca 2 hodiny – maximálne 2 hodiny a 10 minút. ad b) Návod na prípravu v klasickej rúre vo forme: Do pohára nalejeme 40 ml z celkového množstva vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme čerstvé droždie (alebo nasypeme sušené droždie) a rozmiešame. Na teplom mieste necháme cca 10 minút vzísť kvások. Vo veľkej mise zmiešame zmes, 340 ml vlažnej vody a pripravený kvások. Hniteme cca 5 minút do hladkého cesta. Nádobu, v ktorej budeme piecť, vyložíme papierom na pečenie. Presunieme do nej cesto a zakryjeme ho potravinárskou fóliou, aby neoschlo. Necháme kysnúť cca 45 minút. Na rúre navolíme program horný-dolný ohrev. Rúru predhrejeme na 250 ° C a na jej dno dáme starý plech na pečenie, na ktorý nalejeme cca 1 l vriacej vody. Rúru rýchlo zatvoríme, aby neunikla para, ktorá sa tam vďaka vriacej vode vytvorí. Nádobu na pečenie s vykysnutým cestom vložíme do rozpálenej a zaparenej rúry a pri teplote 250 °C pečieme po dobu 20 minút. Potom rúru otvoríme a paru vyvetráme, vyberieme spodný starý plech, teplotu stiahneme na 200 ° C a pečieme 30 minút. Potom chlieb vyklopíme z formy, opatrne zložíme papier na pečenie a pečieme ešte 10 minút na mriežke, aby sme docielili peknú kôrku zo spodu. * Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke. *Pozor, celková doba pečenia sa môže mierne líšiť – v závislosti od typu rúry. Je preto potrebné riadiť sa aj skúsenosťou s vlastnou rúrou. Že je chlieb hotový, preveríme známym testom so špajľou – zapichneme ju do chleba, a keď ju vytiahneme suchú, chlieb je upečený. Správne upečený chlieb spoznáme tiež tak, že zaklopeme na spodok a ten musí „zvoniť“, tzn. znieť dute. Zhrnutie časov: Vzítie kvásku cca 10 min. Hnetanie cesta do hladka cca 5 min. Kysnutie cca 45 min. Pečenie celkom 1 hodinu: 1. na 250 ° C s parou – 20 min. 2. na 200 °C bez pary – 30 min. 3. na 200 °C bez formy na pečenie – 10 min. ad c) Návod na prípravu v klasickej rúre voľne: Do pohára nalejeme 30 ml vlažnej vody, pridáme lyžičku cukru, rozdrobíme čerstvé droždie (alebo nasypeme sušené droždie) a rozmiešame. Na teplom mieste necháme cca 10 minút vzísť kvások. Vo veľkej mise zmiešame zmes, 300 ml vlažnej vody a pripravený kvások. Hniteme cca 5 minút do hladkého cesta. (Áno, skutočne použijeme menej vody!) Cesto necháme kysnúť v mise po dobu cca 75 minút. Misu prekryjeme potravinárskou fóliou, aby cesto neoschlo. Vykysnuté cesto musí viditeľne zväčšiť objem. Vykysnuté cesto vyklopíme na papier na pečenie, ktorý máme položený ideálne na sádzacej doske, ale vystačíme si aj s obyčajnou drevenou. Plastovou stierkou cesto vytvarujeme do tvaru okrúhleho bochníka – radšej vyššieho s menším priemerom. Vytvarovaný bochník môžeme zakryť použitou misou od robota, aby neokoral. Nechám znova kysnúť, teraz po dobu 15 minút. Na rúre navolíme program horný-dolný ohrev. Rúru rozohrejeme na 250 ° C, na spodný rošt položíme starý plech na pečenie a zároveň do rúry vložíme plech, na ktorom budeme chlieb piecť. Aj tento plech, na ktorý vykysnuté cesto neskôr položíme, musí byť totiž rozpálený. Vykysnutý chlieb "zastriekneme" vodou z rozprašovača a pomocou dosky ho aj s papierom na pečenie opatrne zosunieme na plech na pečenie. Do starého plechu na spodnom rošte vlejeme cca 1 liter horúcej vody. POZOR na horúcu paru, ktorá vznikne, nech vás neoparí. Rúru rýchlo zatvoríme, aby nám vzniknutá para neunikla. Takto pri teplote 250 °C v zaparenej rúre pečieme bochník 15 minút. Po 15 minútach rúru otvoríme a vyvetráme, chlieb znovu „zastriekneme“ vodou z rozprašovača, vyberieme starý plech so zvyškom vody (pozor, bude horúci) a znížime teplotu na 200 °C. Pečieme ešte 40 až 45 minút. * Po upečení necháme chlieb vychladnúť na mriežke. *Pozor, celková doba pečenia sa môže mierne líšiť – v závislosti od typu rúry. Je preto potrebné riadiť sa aj skúsenosťou s vlastnou rúrou. Že je chlieb hotový, preveríme známym testom so špajľou – zapichneme ju do chleba, a keď ju vytiahneme suchú, chlieb je upečený. Správne upečený chlieb spoznáme tiež tak, že zakl

Labeta Jogurtové knedle bez lepku zmes 300 g. Máte chuť na sladký obed alebo skvelý teplý múčnik? Potom určite vyskúšajte tieto lahodné a vláčne bezlepkové knedle. Prelejte ovocným rozvarom, strúhaným perníkom, či tvarohom a maslom, alebo si ich vychutnajte obalené v maku alebo orieškoch. Príprava: Obsah vrecka zmiešame s 270 ml studenej vody a necháme 10 minút odstáť. Z cesta tvoríme guličky s priemerom 5 cm, ktoré vkladáme do vriacej, mierne osolenej vody. Varíme miernym varom približne 15 minút. Z celého balenia je možné pripraviť približne 8 – 9 knedlí.   Zloženie: Ryžová múka, zemiakové vločky [zemiaky 99 %, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín, antioxidanty (estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou, disiričitan sodný), kurkuma], cukor, kukuričný škrob, sušený jo, jedlá soľ, aróma. Skladovanie: Skladujte v temnom, chladnom a suchom mieste.

Semix Ovsený hrnček s čokoládou bez lepku 70 g. Ovsený hrnček čokoládový bez lepku je absolútnou novinkou na trhu. Tiež známy pod anglickým názvom oat mug cake. Sypká zmes vyrobená z ovsených vločiek, bez múky, teda ideálny doplnok zdravej výživy. Tento produkt získal prestížne ocenenie KLASA, udeľované ministrom poľnohospodárstva len tým najpoctivejším a najkvalitnejším českým výrobkom Zloženie : Ovsené vločky bez lepku 50 %, cukor, mletý ľan, sušené vajcia, čokoládové kúsky (cukor, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, sušená srvátka, emulgátor: sójový lecitín) 5,6 %, ka, olivový olej, kukuričný škrob, kypriace látky (hydrogenvinan draselný, hydrogénuhličitan sodný), rastlinná vláknina, aróma, morská soľ, zahusťovadlo (hydroxypropylmetylcelulóza). Môže obsahovať stopy škrupinových plodov a sezamu. Maximálny obsah lepku 20 mg/kg

Nominal Mug cake hrnčeková torta maková 60 g. Výrobok je možné v priebehu niekoľkých minút premeniť v mikrovlnnej rúre na dezert. Vláčny múčnik s chuťou maku. Miešanie, pečenie aj servírovanie prebieha v jednom hrnčeku. Príprava : Jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Stačia Vám suroviny, ktoré sa bežne vyskytujú v kuchyni, teda mlieko, stolný olej a mikrovlnná rúra. Podľa návodu sa cesto vymieša priamo v hrnčeku, takto sa cca na minútu vloží do mikrovlnnej rúry. Po upečení sa nechá dve minúty vychladnúť a môžeme podávať. Je možné ho dozdobiť kopčekom šľahanej smotany a čerstvým ovocím. Jeho veľkou prednosťou je aj to, že je bez lepku.

Labeta Tmavý chlieb bez lepku zmes 500 g. Dostali ste chuť na poctivý domáci chlieb? Vyskúšajte túto zmes na prípravu tmavého bezlepkového pečiva. Či už budú vaše raňajky na sladko alebo na slano, tento chlieb vás nesklame. Zmes je namiešaná z kukuričnej a ryžovej múky a nenájdete v nej žiadnu ani deproteinovanú pšenicu. Stačí pridať vlažnú vodu. Príprava: Oba vrecká zmiešame, pridáme 430–470 ml vlažnej vody. Elektrickým hnetačom v mise vypracujeme cesto a vložíme ho do vymastenej a bezlepkovou múkou vysypanej chlebíčkovej (alebo menšej tortovej) formy a necháme v teple 60–75 minút kysnúť. Pečieme pri teplote 170–180 °C asi 60 minút. Príprava v domácej pekárni: Do domácej pekárne nalejeme 430–470 ml vlažnej vody (nepoužívajte vody viac ako odporúčané množstvo, cesto pri miešaní redne). Nasypeme zmes na chlieb, pridáme sušené droždie a zapneme program na cca 2 hodiny (Rýchly, Sprint, Gluten free a pod.). Odporúčame po zamiešaní cesto zo strán stiahnuť stierkou do stredu. Pekáreň zaistí zamiešanie, vykysnutie a upečenie chleba bez vašej pomoci.   Zloženie: Zemiakový škrob, ryžová múka, kukuričná múka, zemiakové vločky (zemiaky, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín, stabilizátor: difosforečnany, antioxidant: estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou, antioxidant: jesi, sušené droždie (pekárske droždie, emulgátor: sorbitanmonostearát), cukor, rasca, zahusťovadlo: guma guar, farbivo: amoniakový karamel, látka zlepšujúca múku: fosforečnany vápenaté, antioxidant: kyselina askorbová, kyselina: Skladovanie: Skladujte v temnom, chladnom a suchom mieste.